菜籽油作为我国重要的食用油之一，其质量标准对于市场有着重要的意义。其中，四级菜籽油在市场上也有一定的流通量，那么四级菜籽油究竟有着怎样的标准，又会对市场销售产生何种影响呢？

四级菜籽油的标准是根据国家相关规定来制定的，涵盖了多个方面的指标。在色泽方面，要求罗维朋比色槽25.4mm，黄色值不超过35，红色值不超过4.0。在气味和滋味上，具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味。透明度要求澄清、透明。水分及挥发物不超过0.20%，杂质不超过0.20%。酸值（KOH）不超过3.0mg/g，过氧化值不超过6.0mmol/kg 。以下是具体指标的表格呈现：

菜籽油四级的标准是什么？该标准对市场销售有何影响？ 第1张项目 指标 色泽（罗维朋比色槽25.4mm） 黄色值≤35，红色值≤4.0 气味、滋味 具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味 透明度 澄清、透明 水分及挥发物（%） ≤0.20 杂质（%） ≤0.20 酸值（KOH）（mg/g） ≤3.0 过氧化值（mmol/kg） ≤6.0

这些标准对于四级菜籽油的市场销售有着多方面的影响。从价格角度来看，由于四级菜籽油的精炼程度相对较低，其生产成本也相对较低，所以价格往往比一级、二级菜籽油更便宜。这使得它在一些对价格较为敏感的市场中具有一定的竞争力，比如一些小餐馆、食品加工厂等，它们更注重成本控制，会选择采购四级菜籽油来降低生产成本。

在销售渠道方面，四级菜籽油的销售渠道相对较为集中。它更多地流向一些小型超市、粮油店以及食品加工企业。而对于一些追求高品质、高纯度食用油的消费者来说，他们可能更倾向于选择一级或二级菜籽油，这就限制了四级菜籽油在高端消费市场的销售。

此外，标准的存在也保障了市场的公平竞争和消费者的权益。符合标准的四级菜籽油才能进入市场销售，这使得市场上的四级菜籽油质量有了基本的保障，消费者可以根据自己的需求和预算来选择合适的产品。同时，对于生产企业来说，也需要按照标准来生产，否则将面临市场的淘汰。

四级菜籽油的标准明确了其质量要求，这些标准对市场销售的价格、渠道以及市场秩序等方面都产生了重要的影响，在整个菜籽油市场中扮演着不可或缺的角色。